Pancetta with courgette pasta

This is a pasta dish I made with my home made Chinese salt pork.  It gives good amount of salt and pork fat to the dish.

「パンチェッタとズッキーニのパスタ」前回投稿の塩漬け豚でパスタソースを作った。強めの塩味と豚の脂で味付けはこれだけで十分。茹で汁で乳化させてパルメザンチーズチーズをたくさん絡めた。