02 June 2017

Veloute d'epinards



This is a light soup I made with chicken bouillon, milk and boiled spinach.  It can be served cold.

「ほうれん草のヴェルート」ヴェルートとはポタージュより軽いスープ。柔らかく茹でたほうれん草を少量の鶏のだしと牛乳でのばした。

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