19 June 2017

Madeleine


I rarely make this cake because it's very rich.  When I make other French cakes, I lessen the amount of sugar and butter though for Madeleine, it doesn't taste good if you make your healthier version.

「マドレーヌ」他のケーキに比べてあまり作らない理由はとてもリッチだから。他のケーキは私は若干甘さを抑えて作るが、これは砂糖とバターをたっぷり同量で使わないと美味しくない。レモンゼストを入れて焼いたら香りが良く、久しぶりでとても美味しく感じた。

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