Soba salad

This is my Singaporean version of Soba salad.  I arranged toppings of Aji confit, tomatoes, lettuce, fried onion and sambal sauce.  Weather in Singapore is so hot, some reason, I fell like having spicy noodle.

「そばサラダ・シンガポール版」シンガポールにいると暑くてスパイシーなものが食べたくなる。ローカル料理を参考にしてそばサラダのアレンジをしてみた。鯵のコンフィとレタスやトマトなどのサラダを加えてサンバルソースで和えた。