18 March 2016

Katahira


This is my favourite soba shop in Kumamoto.  This is the Kanto style of soba which soup is dark comparing to the local style of clear soup.

「堅平」関東風のそば出汁が美味しい。私の熊本でのそば処。この店は色々事情があり、しばらく味が安定していなかったが、最近再び復活したように思う。そば屋のアテと日本酒がある店なので、夕方に一人でふらっと立ち寄りたくなる感じがいい。

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