White snapper grill

White snapper is very easy fish to deal with.  It's a wonderful fish to just grill with olive oil in the oven.  I added garlic and mushrooms this time.  I also added boiled potatoes to let them absorb the sauce.  It's super easy and great dinner at home.

「ホワイトスナッパーのグリル」今回はたっぷりのニンニクとマッシュルームも一緒にグリルした。ホワイトスナッパーは淡白な魚なので、オリーブオイルをたっぷり使う。魚、ニンニク、マッシュルームの旨味が溶け出したところに茹でたじゃがいもを入れる。

塩とオイルを強めに使うことがコツだろう。グリルするだけで簡単でとても美味しい。魚は焼き過ぎに注意。