Bavette à l'échalote

This is flank steak with shallot sauce.  This is one of the typical combination in french cooking.  I usually use powder form of fond de veau; veal stock to thicken the sauce.

「バヴェット・エシャロット」これはよく作る典型的な料理。フレンチではバヴェット（フランクステーキ）はこのソースと大体決まっている。東南アジア料理はエシャロットをよく使うので、こちらでは作りやすい料理。