Cappuccino de crab au poisson

This is fish saute with crab sauce.  I took crab sauce with bones of the fish as well so it became very thick sauce.  I added creme and boosted with bar mix to make the sauce fluffy.

「魚のソテー・蟹のカプチーノ仕立て」蟹のソースを作って魚のソテーと合わせた。ソースは魚のガラなども入っているので、濃厚でとても美味しくできた。最後にクリームを加えて、バーミクスで空気を入れ込むと、ふわっとしたソースになる。