Nikomi hambagu

Somehow "Hambagu" which is Japanese style of meat ball is one of the favorite foods among all Japanese.  I think that people like it because the minced meat texture is very soft and easy to eat.  It usually served with Japanese sauce or demi glace sauce.

「煮込みハンバーグ」余った赤ワインと野菜でデミグラスソースを作り、煮込みハンバーグのソースにしてみた。野菜は別トレイに入れてオーブンで一緒にローストしたものを乗せたもの。キノコ、かぼちゃやさつまいもなどの秋っぽい野菜を添えると季節感が出てもっといいかもしれない。