Weekend tartines

Tartine is open sandwich in French.  It's usually made with pan de campagne but baguette works well too.  I made one with chicken with mayonnaise and the other one is simple ham and cheese.  I happen to make this way because I had cheese for raclette that I brought back from France.  This cheese is best to eat as grilled on the top.

「週末のターティン」ターティンとはオープンサンドのこと。本来はパン・ド・カンパーニュで作る事が多いが、バケットでもいい。今回はフランスから持ち帰ったラクレット用のチーズがあったので、この形にしてみた。ラクレットチーズは上をグリルで焼くと美味しいので、オーブンの上火でトロッとするように焼いた。もう一方は鶏の残りをマスタードとマヨネーズに和えたもの。