Courgette farcie

I made this with beef stew left of the other day.  Courgette is soft enough to scoop out the inside with spoon, but it's even better if you have a melon baller.  It needs to be cooked in the oven until courgette becomes tender.

「ズッキーニのファルシ」ビーフシチューの残りをくりぬいたズッキーニ煮詰めて焼いてみた。シチューの味が野菜にしみてとても美味しかった。ズッキーニは柔らかいので、スプーンでもくりぬき出来るが、メロンボーラーがあるとさらに作りやすい。