Chili miso tofu

This is something similar to Mapo doufu but I made it much milder way with Japanese miso paste.  I also added minced onion and carrots for the sauce.  It's good to boil tofu in salt water before adding meat sauce.

「チリ味噌豆腐」これは唐辛子味噌で作ったもの。豆板醤も入れているので、ほんのりピリ辛の麻婆豆腐。野菜増しで人参と玉ねぎのみじん切りを加えているのでミートソースにも近い。本格派ではないが、食べやすくご飯に合う。