Chicken liver with sausages

This is chicken liver cooked in red wine and beef stock.  I though of adding sausages to add some fat to this dish and it turned out to be a great combination.  Side dish is macaroni and cheese.  I think mushed potatoes will go well together as well.

「鶏レバーとソーセージに煮込み」これはレバーを赤ワインに漬けておいたものを、ビーフストックで煮たもの。これに生ソーセージをソテーしたものを合わせた。レバーには脂肪分がないので、ソーセージがベストマッチだ。マカロニチーズをからめて頂いた。