Egg and Spinach soup

This is very simple Italian soup.  I made with chicken stock that I took from the bones of roasted chicken the other day.

「ほうれん草と卵のスープ」これはイタリアンのかき玉スープ。先日のローストチキンのガラでとった鶏の出汁で作った。ニューヨークにいた頃に行っていたイタリアンレストランにあった料理で、よく頼んでいたのを思い出して作った。