Spare ribs dochi

This is one of the popular dish in Hong Kong.  It's not difficult to make but I tired the one from already seasoned meat from super market.  It was good but I thought I seasoned it better.

「豆豉蒸排骨」これはたたいたスペアリブを豆豉、オイスターソース、紹興酒、ニンニク、生姜などに漬けて蒸したもの。よくある料理だが、スーパーにも味付けされたものが売っているので、試してみた。感想は、自分で味付けした方が美味しいとは思ったが、ニンニクが効いてなかなかよかった。これも前回投稿のスープもウェルカムで買ったもの。