Pave de boeuf, sauce roquefort

This is simple steak with roquefort sauce.  This sauce is great with lean read meat.  I could sliced the meat to serve.

「パヴェステーキ・ロックフォールソース」これはランプなどの赤身で固めの肉と合わせるソースで頂くステーキ。固めの赤身も焼き方で美味しく頂くことができる。