Clam chawder

This is a Boston style clam chowder soup.  I used frozen clams for this dish.  I think it will be better to use fresh clams for the clam juice.

「クラムチャウダー」シンガポールには冷凍の魚介類が多く売っているので、ボストンスタイルのクラムチャウダーを作った。元々クラムチャウダーとはあまり繊細な料理ではなく、アメリカでは缶詰のクラムで作ることが多い。香港では春に貝が豊富に出て来たら、新ジャガと一緒に作るともっと美味しいかもしれない。