Bean sprouts in Green curry sauce

Bean sprouts are very popular vegetable in Japan.  I used Thai green curry paste to season the sprouts this time.  Bean sprouts contains a lot of water so it matches very well with curry paste.

「もやしのグリーンカレー炒め」もやしをニンニクとオリーブオイルで炒めて、グリーンカレーのペーストを最後に加えてまわしかけた。もやしは水分が多いので、カレーペーストの濃さが丁度いい具合に合った。