Chicken drum stick cooked in soya sauce

This is stew of chicken drum sticks in Chinese wine, Chinese soya sauce and sugar.  I also added star anis and ginger that makes typical flavor of Chinese style of stew.

「ドラムスティックの中華煮」これは鶏の脚を紹興酒、中華醤油、砂糖で煮込んだもの。八角と生姜をたっぷりと入れて香港ではよくある中華煮の味に。日本では鶏の脚はもも肉として一枚におろされていることが多いが、香港やアメリカではももと脚がカットされて別々に売られていることが多い。