Pumpkin and meat sauce gratin

This is very easy gratin dish that I often make with "sauce bolognese".  When I make meat sauce I make in large portion and keep them frozen.  Not only I use it for pasta, but I often cook with pumpkin or pure of potato.  It's better to concentrate the sauce if the sauce is full of liquid.

「かぼちゃとミートソースのグラタン」多くの方がミートソースを作るときには多めに作り、残りを小分けにして冷凍されているのではないだろうか。冷凍ミートソースでラザニアを始めとしたグラタン料理を作ることが多い。これは蒸したカボチャをのせてチーズと一緒に焼いたもの。ソースの水分が多い場合はあらかじめ小鍋で温めて水分を飛ばす。