Chijimi

This is Korean style of Okonomi yaki.  Since I'm back to Hong Kong, it was raining everyday.  My Korean friend once told me that Chijimi is a dish for Korean to cook in rainy day so I made something similar.  This is done absolutely not authentic way but I made with cabbage and squid.  I also used tempura powder but it was very tasty.

「ちぢみ」香港に戻って以来、日本の梅雨の様に毎日雨が降り続いていたので、ちぢみを作ってみた。これは韓国の友人が、韓国では「雨の日はちぢみの日」でみんな作ると言っていたことを思い出した故。ところがこの日は料理が無精になり、この方に教えて頂いたような本格的なものでなく、烏賊とキャベツ入りのお好み焼きの様な出来になった。粉は天ぷら粉を使ったが、とても美味しく出来た。