Roti de boeuf et avocats a la creme en salade

This is my variation of using cold roast beef; the beef a day after.  I've found the combination with cold beef with avocado and small amount of roquefort cheese and creame was absolutely fantastic.

「翌日のローストビーフとアヴォカドのクリーム和え」これはローストビーフの余りを利用した翌日の料理としては過去最高に美味しかった。ロックフォールチーズ、生クリーム、マヨネーズなどを調節したものをサッとからめた。アヴォカドのクリーミーさと対照的な苦みと食感があるアンディーブを加えたのが吉と出た。