Canard au vinaigre balsamique

This is saute of duck breast with sauce made with balsamique vinegar and honey.  I usually prefer making the sauce for duck with berries but balsamique vinegar is not bad choice either.  Side dish are mush potato with endives caramelizes.

「鴨のバルサミコ酢ソース」私は鴨にはカシスなどのベリー系のソースを合わせるのが好みだが、何も無い時はバルサミコ酢＋蜂蜜の組み合わせも悪くない。付け合わせはマッシュポテトとアンディーブのキャラメリゼ。