Pork with chives in filo

This is fusion dish of Gyoza and fillo.  I didn't make this in my intention but because I had many fillo dough left overs.  The stuffing is basic gyoza fillings; made with ground pork, minced Chinese chives, garlic and salt and pepper.

「フィロー包みの餃子」これはフィロー生地を利用したフュージョン料理。フィロー生地とは仏語で「Pate brick」と言い、中東料理の生地。春巻きの生地をとても薄くして何枚も重ねたようなもの。

これは中身に豚の挽肉と大量のニラを混ぜ込んだたねを包んで焼き上げた。サクッとした生地と野菜たっぷりの餃子たねの相性がばっちり。小腹が空いたときのスナックにもよい。