Rouleaux de poulet

This is the first dish that I made after I came back to Hong Kong.  I haven't been making french dishes much in Japan so I was eager to make one.  The stuffing is made with saute of bacons and onion with herbes de provence.

「鶏胸肉のロール」日本では和食ばかり作っていたので、香港に帰ってからは毎日フレンチを作っている。これはベーコン、玉ねぎ、ハーブドプロヴァンスをソテーしたものを巻き込んで蒸し焼きにしたもの。