Tomate farcie au thon

I stuffed the tomato with tuna salad made with cucumber, red onion, couscous and mints.  This is great starter for summer dinner because it's easy and looks nice.  If you have a mellon baller, it's very easy to scoop the inside.  I used the juice from the tomato for the dressing.

「ツナのトマトファルシ」中身はツナ缶、もどしたクスクス、赤玉ねぎ、キュウリ、ミントのみじん切りをヴィネグレットで和えたサラダ。クスクスに少量のカレー粉やクミンなどのスパイスを混ぜてもよい。これは簡単で見栄えがよいので、夏のおもてなしにぴったりだと思う。メロンボーラーがあるとトマトの身を簡単に取り出すことができる。トマトの種まわりのジュースをドレッシングに使う。