Hinamatsuri 2012

Hinamatsuri Dinner 2012

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Green peas flan

shungiku in sesame sauce

saumon with green apple marine

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Chirashizushi

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Fried shrimp 

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Crab souop

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Strawberry Tart

Hinamatsuri is on March 3rd to celebrate girls in Japan.  This year I couldn't prepare the dinner on it's day but I love having "Chirashizushi" for this season. 

おひな祭りディナー

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グリンピースのフラン

春菊の胡麻和え

サーモンとグリーンアップルのマリネ

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ちらし寿司

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海老の飾り揚げ

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蟹のすり流し

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苺のタルト

今年は諸事情により３日にお祝いすることが出来なかった。しかし、ちらし寿司をつくるのもこの時期に限ると思い遅れながらも、ひな祭りの料理を作った。和の食材を買う時間が無かったので、今年のちらし寿司はアヴォカド、カニカマ、トビコの洋風なものになった。