Spaghettini aux moules

This is a pasta dish I made with mussels with cream.  Because in many cases, mussels have sand inside, I strained the stock before mixing with pasta.  This is probably upscaled version dish of "vongole"

「ムール貝のクリームパスタ」 ムール貝はとてもよい出汁が出る。パスタだが、フレンチの技法でムール貝のスープをとって合わせてみた。ムール貝の殻を綺麗に洗い、砂などを除くために一度スープを漉す。手間がかかるのでボンゴーレの上品版のようなもだ。