Chicken with Tomatoes and Cucumber salad

I usually make varieties of chicken salade with leftover of roasted whole chicken.  This is simple salad of chicken breast with tomatoes, dried tomatoes, cucumber and parmesan cheese.  I like to put this in pita bread pocket.

「鶏胸肉とトマトとキュウリのサラダ」丸ごと雛鳥のローストを焼くと一度に食べきれないので、翌日はこのようなチキンサラダにすることが多い。これは、トマト、ドライドトマト、キュウリを入れてパルメザンチーズをふりかけたもの。ピタパンのポケットに入れて食べるとよい。