Sunomono

It's been very hot in Hong Kong these days.  I was not feeling well for few days since my travel to France until I had this small dish.

This is cucumber and wakame seaweeds lightly marinated in rice vinegar and soya sauce.

「キュウリとわかめの酢の物」これは普通のお酢の物でしかも具無し（タコ、烏賊など）のもの。ここ数日香港でも猛暑日が続き、蒸し暑い上に気温も高く本当に参っていた。暑いと料理する気にもならない。だるい、気が入らない、という時に思い立って作ったのがこのシンプルなお酢の物。米酢をたっぷり使った酢の物は唾液腺が痛むくらい「酸っぱ〜！」というものだったが、体が欲するままにもりもり食べた。

不思議と翌朝はなぜか体が軽く、元気になった。気のせいだと思うが、その効果に驚いた。とにかく暑くて辛い時には酸っぱーい酢の物がおすすめ。