Pasta variation -Anchovy base

Anchovy with olive oil makes a great pasta sauce.  This sauce is made from saute of garlic with anchovy, sun dried tomato and can of green peas.  I made this when my fridge was very much empty, but you can make this with preserved foods.

これはアンチョビをガーリックオイルでソテーしたものをベースとしたパスタで、サンドライトマトと缶のグリンピース入り。保存食だけで、手軽に出来るパスタ。買い物に行くのをさぼって冷蔵庫が空っぽになった時にとっさに作ったものだったが、かなりいいコンビネーションだった。オリーブオイルににんにくを炒めると同時にアンチョビを加えると、アンチョビがオイルに溶け出して、パスタ全体に回るようになる。