28 April 2010

Small sausage rolls


This is just small sausages rolled in Pastry sheets.  For this particular size of sausage, I'd like to use Japanese sausages.  It's super easy to make and they are the perfect party snacks, but don't serve this before the meals, because they are not very light and people tend to eat them too much because they're so good.

フランスではアペリティフに一口サイズのパイをよく作る。これはパーティー用なので少し大きめだが、アンチョビのペーストを入れたり、ロックフォールチーズとクルミを合わせたりと様々なバリエーションがある。

とても簡単で美味しいのだが、あまり軽くないのが難点で早めに始めるアペリティフやパーティースナックとしてはよい。しかしつい美味しくて食べ過ぎてしまうので、ディナーの前のつまみとして出すのにはあまりおすすめしない。

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